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 Description du site :
Guide Lebey : meilleurs restaurants à Paris
Guide Lebey est un guide des meilleurs restaurants parisiens édité depuis 1987 par Claude Lebey, critique gastronomique et chroniqueur gastronomique depuis 1968, entre autres à L'Express, à Paris-Match et dans le guide Gault-Millau. Le Guide Lebey des meilleurs restaurants paraît chaque année au mois de novembre, conjointement chaque année au mois de février paraît un autre guide, Le Petit Lebey des meilleurs bistrots parisiens.
Le Guide Lebey est une bible pour tous les gastronomes à la recherche des meilleurs restaurants, bistrots et brasseries de Paris et de la banlieue parisienne. Toutes les infos que vous trouverez dans le Guide Lebey sont très précises, complètes et actuelles puisque les enquêteurs du guide visitent chaque année les établissements parisiens répertoriés; pour anegdote ils sont parmi les seuls critiques gastronomiques à payer normalement leurs repas.
La version en ligne du guide reprend tous les établissements présents dans les deux versions papier, en conséquence vous y trouverez aussi bien des restaurants que des bistrots et brasseries. Pour trouver sur ce site la table qu'il vous faut, vous pouvez chercher selon différents critères : par arrondissement, par type de restaurant (traditionnel, luxe, tendance, bistro, brasserie), par type de cuisine (traditionelle, moderne, régionale, étrangère, viandes, poissons, gibier), par services proposés (voiturier, espace fumeur, terrasse, ouvert le week-end, ouvert le dimanche, service après 23 heures) par rapport au style de repas (en famille, entre les amis, en amoureux, pour affaires, grandes occassions) ou par ordre alphabétique.
Chaque restaurant, bistro ou brasserie parisienne cités dans le Guide Lebey bénéficie d'une fiche complète avec l'adresse, numéro de téléphone, lien vers son site internet, type de cuisine proposée, nom du chef de cuisine ou du responsable d'établissement et d'une critique d'enquêteur du guide avec la date exacte de sa dernière visite. Vous pouvez y consulter également quelques extraits des menus et formules proposées et leurs prix ainsi que toutes les infos pratiques comme plan d'accès, proximité de transports en commun, heures d'overture... Chaque restaurant ou bistrot peut se voir attribuer des distinctions sur 3 niveaux d'excellence dans différentes catégories; meilleure table, meilleur bistrot, meilleur pain servi, meilleur café servi et meilleure carte parisienne (menu salé ou sucré). Les meilleures tables de Paris sont signalées par 3 petites tours Eiffel, les meilleures cartes par 3 petits verres de couleur bleue.
Ce site vous permettra aussi de découvrir des sélections de bonnes tables près de certains lieux touristiques de la capitale où les touristes qui visitent Paris peuvent faire une pause gastronomique pour goûter la bonne cuisine française ou déjeuner à la bonne franquette sur une terrasse au soleil. Consultez aussi la palmarès et le coups de coeur de rédaction. En 2012 une partie du guide est consacrée aux vins où vous trouverez le classement et les commentaires sur les vins de France préparés par les spécialistes dans ce domaine Michel Bettane et Thierry Desseauve.
La référence dans le monde de la restauration parisienne, Guide Lebey compte près de 500 pages et il est vendu dans les librairies au prix de 15,90€. La version internet du Guide Lebey permet d'accéder gratuitement uniquement à la recherche des restaurants.
En souscrivant un abonnement de 9,50€ pour 6 mois, vous pouvez avoir l'accès à l'intégralité des informations actualisées tout au long de l'année, mais aussi aux critiques et notations comme dans la version papier.
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